Csomagológép és sütőkemence beszerzése

Purchaser

DETKI KEKSZ Édesipari Kft.
Publication date

May 26, 2019
Type

3
Source

EKR

A szerződés tárgya, mennyisége: 1 db sütőkemence Ajánlatkérő tulajdonába és birtokába adása, az eszközök beüzemelése, funkcionális teszt elvégezése, magyar nyelven helyszíni betanítás (6 fő betanítása 1 nap alatt). A funkcionális teszt elvégzése sikeres, ha a beüzemelést követően az eszköz üzemszerű működésre képes, a próbasütést elvégzi. A Sütőkemence két fő egységből áll: • Extruder berendezés (EM 1000 típus vagy azzal egyénértékű minden paraméterében, a gyártósorba való illeszthetőség és technológiának való megfelelés érdekében) kiegészítő készlet, „soft-center” a krémmel, lekvárral töltött linzer gyártásához. • Hibrid 3 zónás sütőkemence „ Soft-center” kiegészítő készlet lehetővé teszi, hogy telepítését követően olyan linzer termékeket állítsunk elő, melyet különböző konzisztenciájú különböző ízesítésű sütésálló krémmel, lekvárral töltünk meg. Ezzel a bővítéssel teljesen tésztával körbezárt – soft center, illetve két végén nyitott – fruit bar, töltött termékek előállítása a cél. Elvárt kapacitás minimum 500 kg/óra. 1200 mm munkaszélességen 18 sorban kell a terméket a sütéshez előkészíteni. A tölteléket külön tartályból volumetrikus töltéshez szivattyúkkal kell eljuttatni. Húros vágáshoz, azaz a vertikális lezáráshoz független hajtású motorral szerelt kivitel elfogadott. Ajánlatnak tartalmazni kell egy 1200 mm munkaszélességű, független hajtású, élelmiszeripari hevederes pályát, ahol a „fruit bar” termékek vágása történik oszcilláló vágóegységgel, valamint a „soft-center” linzer sütemények végleges hengerrel nyomott formázása. 3 Zónás hibrid sütőkemence az alábbi sütőzónákkal kívánjuk beszerezni: • 1 db direkt gázfűtésű zóna • 1 db indirekt ciklotermikus gázfűtésű zóna • 1 db indirekt gázfűtésű zóna Elvárt sütőfelület mérete: minimum 52,25 m2 A formázó egységeken kialakított termék átadásra kerül a sütő acélszalagra, mely továbbítja alagútkemencén, ahol a termékre jellemző technológiai paraméterek mellett készre sül. Kemencék zónáinak sütési paramétereit (zóna hőmérséklet, sütési idő, zóna páraelvezetés mértéke) illetve a páraelvezetők motoros csappantyúinak paramétereit egy központi vezérlő panelen lehessen szabályozni. Mivel az előállítandó termékféleség tartalmaz formázott, húrral vágott, húrral vágott krémmel töltött és csokoládé cseppel gazdagított linzereket, így technológiai elvárás hogy a kemencét a piacon mindenki által beszerezhető SANDVIK 1100 C típusú acél sütőszalaggal - vagy azzal egyénértékű minden paraméterében - szereljék, a gyártósorba való illeszthetőség és technológiának való megfelelés érdekében (méretek: 1,2 mm perforált 1200 mm munkaszélesség), kaparó tisztító egységgel. Korábbi kemencéink is ezzel a technológiával működnek. Minden zóna/égési csoport rendelkezni kell EU szabályozásnak megfelelő gázszerelvényekkel, gáz égő(k)vel, nyomás érzékelőkkel. Kémlelő nyílások zónákként a kezelő oldalon, tisztító búvó nyílás pedig ellentétes oldalon kerüljön kialakításra. Kemence állítható lábakon álljon, külső lemez burkolata pedig festett kivitelű, rozsdamentes kivitel nem elvárás.

Csomagológép és sütőkemence beszerzése

Purchaser

Publication date

Type

Source

Notices

SZERZODESSEL_KAPCSOLATOS_INFORMACIOK_BLOKK

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról

KOZBESZERZESI_DOKUMENTACIO_BLOKK