Étkeztetési szolgált konyha részleges felújítással

Purchaser

Szigetvári Kórház
Publication date

May 7, 2020
Type

1
Value Awarded

584.4m Ft
Source

EKR

Az AK 416 ágyas egészségügyi intézménye részére teljeskörű élelmezési feladatok ellátása, az ételek kiszállítása, kiegészítve az alkalmazottak étkeztetésével, beleértve a 43/2014.(VIII.19.) EMMI. r. 2. számú mellékletében meghatározott ellátás biztosítását is, valamint az étkezés során keletkező ételhulladék biztonságos elszállítása a következők, és a kd. szerint: - betegétkeztetés napi 4 alkalommal (reggeli, ebéd, vacsora, + 1 kisétkezés) . - Éves betegélelmezési napok száma (tájékoztató jelleggel): 107.247 nap (napi átlagok hétköznap 320-350 fő, hétvégén 250-270 fő). 1 élelmezési nap: AK által 1 beteg részére nyújtott 1 napi teljes étkezés. A beteglétszámok csoportonként és időszakonkénti megoszlását a dokumentáció tartalmazza. - Jelenlegi dolgozói menü étkezés átlagosan: 50fő/nap, melyre vonatkozóan ajánlatkérőt teljesítési kötelezettség nem terheli. Az étrendek megoszlása: 1. normál étrend: 40 %, 2. diétás étrend (könnyű-vegyes, diabétesz, roboráló, pépes, rehab.spec.): 60 %; gyermek adag szám: 4 fő/nap (gyermekágyak száma: 18 db). AK a diétás étel alatt a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 2. § (1) bekezdés 2. pontja szerinti ételt érti. A megadott mennyiségek a betegösszetétel függvényében +20 %-kal eltérhetnek. Nyertes Ajánlattevő feladata: -az ételek elkészítése a vonatkozó jogszabályoknak (részletesen a kd-ban) megfelelően; - hideg ételek egyénileg csomagolt módon, a meleg ételek egyéni tálcás tálalási rendszerben, a megfelelően jelölt és adagolt eljuttattása és átadása az ápolási egységeken, - a szennyes edény begyűjtése, és elmosása a konyhán, - étlap tervezése és összeállítása, - élelmezési anyagbeszerzés, - élelmezési anyag jellegének megfelelő raktározása, nyilvántartása, - nyersanyag kiszabási lista elkészítése, élelmezési anyag kiadása, - minden üzemeltetésre átvett helyiségnek és területnek, valamint a hozzátartozó szociális helyiségeknek a takarítása, - élelmiszer- és egyéb hulladék teljes körű kezelése, - az intézmény alkalmazottainak menüt és a’la carte-ot is biztosító, önkiszolgáló rendszerű étkeztetése. - Az élelmezési szolgáltatás ellátásához szükséges személyi állomány alkalmazása. - a Kórház területén megrendezésre kerülő rendezvények esetében szendvics étkeztetés, kávé, tea, és ásványvíz bekészítése külön megállapodás keretében. A részletes szakmai követelményrendszer meghatározását és a szerződéses feltételeket a közbeszerzési dokumentáció tartalmazza. Nyertes Ajánlattevő köteles a szerződés megkötését követő 30+120 napon belül a folyamatosan működő tálalókonyha és étterem rekonstrukcióját az ehhez kapcsolódó tervezési feladatokat elvégezni a kd-ban részletezettek szerint. Nyertes ATa szolgáltatást csak a felújítás és a szükséges engedélyek birtokában kezdheti meg. Főbb munkák: - konyhatechnológiai felújítás (épített hűtőkamrák, előterek, aggregátorok, elpárologtatók, meglévő tálalószalag, főző szekrény bontása; új tálalószalag, új kombisütő telepítése, új hűtőkamrák építése), - építészeti átalakítások ( bontások, padlóburkolatok készítés, festés-mázolás), - gépészeti átalakítások (fűtéskorszerűsítés, radiátorok cseréje, split klímák elhelyezése, csapadékvíz elvezetése, wc blokk felújítás, öltöző kialakítás), - elektromos átalakítások (új elosztók elhelyezése, betáplálás , elektromos hálózat kiépítése), - a konyha és étterem külső nyílászáróinak cseréje a szükséges kapcsolódó munkákkal. A feladatok részletes meghatározása a kd-ban írtak szerint. A megvalósítandó feladat nem építési engedélyköteles tevékenység. Ajánlatkérő felhívja a figyelmet arra, hogy nyertes Ajánlattevő jelen szerződés keretében kizárólag a Kórház betegeinek és alkalmazottainak nyújt szolgáltatást, harmadik személyek részére nem szolgáltat. Egyenértékűség: 321/2015. (X.30.) Korm. rendelet 46. § (3)-(6) bekezdése szerint.

Étkeztetési szolgált konyha részleges felújítással

Purchaser

Publication date

Type

Value Awarded

Source

Awards

Notices

EGYEB_DOKUMENTUM_BLOKK

SZERZODESSEL_KAPCSOLATOS_INFORMACIOK_BLOKK

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról