MNÁMK intézményi közétkeztetés ellátása

Purchaser

Magyarországi Németek Általános Müvelődési Központja
Publication date

Nov 12, 2020
Type

9
Value Awarded

987.2m Ft
Source

EKR

Vállalkozási szerződés Intézményi gyermek és diák, valamint alkalmazotti étkeztetési feladatok ellátására. Az óvodai, általános- és középiskolai létszámok változása miatt az éves adagszámok a tényleges létszámhoz igazodóan + 20%-kal eltérhetnek évente. A teljes közbeszerzési mennyiség: Óvoda: - tízórai:30.100 adag/év, - ebéd: 30.100 adag/év, - uzsonna:30.100 adag/év. Élelmezési napok száma: 215 nap/év. Általános iskola: - tízórai:30.400 adag/év, - ebéd: 68.400 adag/év, - uzsonna: 8.550 adag/év. Élelmezési napok száma: 190 nap/év. Középiskola: - ebéd:15.200 adag/év. Élelmezési napok száma: 190 nap/év. Kollégium: - reggeli:45.600 adag/év, - tízórai:45.600 adag/év, - ebéd:45.600 adag/év, - uzsonna:45.600 adag/év, - vacsora:45.600 adag/év. Élelmezési napok száma: 190 nap/év. Alkalmazotti ebéd:4.300 adag/év. Élelmezési napok száma: 215 nap/év. Jelenleg 43 fő diétás étkezést igénylő tanuló van, a diétás étkezők létszáma, illetve a diéták típusa folyamatosan változhat (fruktóz, laktóz, tej, mogyoró, citrus, szója, tojás, diabétesz, hal és rákfélék, glutén, hús, ovo-lakto vegetáriánus, búza, hozzáadott cukor, ezek 15-féle variációja), a jelenlegi diétás adagszám: 8.230 adag/év. Az Óvodában és az alsó tagozatban "A" míg a felső tagozatban, középiskolában (kollégiumban) "A" és "B" menüválasztást kell biztosítani. A főzés a központi főzőkonyhában történhet, az ételszállítás az intézményen belül, kézi erővel, zárt szállítókocsival a központi főzőkonyhától elkülönülő óvodai és felső tagozatos tálalókonyhába szükséges, ahol nem történik helyben főzés. A helyiségeket a nyertes ajánlattevőnek üzemeltetésre bérbe kell vennie, amelyért havi bruttó (ÁFA mentes) 250.000 Ft mértékű bérleti díjat kell fizetnie, amely összeg magában foglalja a szolgáltatás teljesítéséhez igénybe vett helyiségeket és eszközöket a dokumentációban részletezettek szerint . A nyertes ajánlattevőként szerződő fél köteles a szolgáltatás biztosításához a dokumentációban részletesen felsorolt eszközöket használatra átvenni, az átvett technikai eszközök és berendezések rendeltetésszerű és biztonságos használatát folyamatosan biztosítani valamint javításának és karbantartásának költségeit viselni köteles. Ugyancsak köteles a mindenkor hatályos jogszabályi, hatósági (Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv) által meghatározott szakmai minimumfeltételeknek történő megfelelést biztosítani, így különösen, de nem kizárólagosan az elhasználódott, kiselejtezett eszközöket kicserélni, újakat beszerezni. Nyertes ajánlattevő kötelezettsége: A bérlemények rendeltetésszerű használatához és a szerződésszerű teljesítéshez szükséges üzemeltetése, karbantartása, a főzőkonyhák és tálalókonyhák éves tisztasági meszelése. Az étkeztetéshez kapcsolódó nyersanyagok beszerzése, ételek elkészítése, csomagolása és kiszállítása, kiadagolása, ételhulladék összegyűjtése és szakszerű elszállítása, a használt helyiségek takarítása. Az ajánlathoz az ajánlattételi szakaszban szakmai ajánlatként csatolni kell korcsoportonkénti bontásban a dokumentációban előírtak szerinti, 1 menüt bemutató mintaétlapokat a szolgáltatni kívánt étkeztetésre vonatkozóan az alábbiak szerint: - 1x10 napra tavaszi-nyári időszakra szóló mintaétlap óvoda (4-6 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna ) - 1x10 napra tavaszi-nyári időszakra szóló diétás, tejmentes mintaétlap középiskola (15-18 év) 5x-i étkezés (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora) - 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap általános iskola (7-10 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna) - 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap általános iskola (11-14 év) 3x-i étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna) - 1x10 napra őszi-téli időszakra szóló mintaétlap középiskola (15-18 év) 5x-i étkezés (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora) a 37/2014. EMMI rendeletben foglalt előírásoknak megfelelően. Ajánlattevőnek nyilatkoznia kell arról, hogy nyertessége esetén vállalja az üzemeltetésre átvett főző- és tálalókonyhák esetében a konyhák tevékenységére a HACCP-rendszer bevezetését és működtetését, melynek fenntartása szerződéses kötelezettség. Ny

MNÁMK intézményi közétkeztetés ellátása

Purchaser

Publication date

Type

Value Awarded

Source

Awards

Notices

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról

Összegezés a részvételi jelentkezések elbírálásáról