Dunabogdányi főzőkonyha üzemeltetése

Purchaser

Budapest Főváros VI. Kerület Terézváros Önkormányzata
Publication date

Sep 16, 2021
Type

3
Source

EKR

Jelen közbeszerzési eljárás tárgya vállalkozási szerződés az önkormányzat fenntartásában működő Dunabogdányi Gyermeküdülő és Erdei Iskola főzőkonyhájának üzemeltetésére. Élelmiszer alapanyagok beszerzése, készételek előállítása, beleértve a diétás, vegetáriánus és táplálék-allergiás készételek előállítását is, tálalás, mosogatás, a főzőkonyha és a Vállalkozó rendelkezésére bocsátott egyéb helyiségek takarítása a Budapest Főváros VI. kerület Terézváros Önkormányzata fenntartásában működő Dunabogdányi Gyermeküdülő és Erdei Iskolában a megadott nyersanyagnorma betartásával, az önkormányzat tulajdonában lévő eszközökkel, valamint az ételhulladék naponkénti elszállítása. A vállalkozási szerződésben meghatározott szerződéses ár magában foglalja az élelmiszer alapanyagok beszerzését és a főzőkonyha üzemeltetési tevékenység teljes körű ellátását a dokumentációban foglaltak szerint. Egy évben 44 fő (40 fő gyermek és 4 fő pedagógus) számára napi ötszöri (bontásban: reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora) normál - beleértve a diétás, vegetáriánus és táplálék-allergiás – ételek biztosítása. Átlagos éves adagszám 9.504 adag, ami magában foglalja a napi ötszöri étkezést (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora). Az összes adagszám mennyiség mértéke, és az étkezések száma a megrendelések alapján -20%-kal eltérhet a Kbt. 58. § (1) bekezdésére tekintettel. Az Ajánlatkérő a szerződés létrejöttét megalapozó közbeszerzési eljárásban rögzítettekkel összhangban jogosult eltérni a megadott mennyiségektől. Az ajánlattevő ezen mennyiségi eltérésen belül köteles a megajánlottak szerinti egységáron, a szerződéses feltételek szerint biztosítani a szolgáltatást. A mennyiségi eltérés a tételes elszámolás keretében rendezésre kerül. Felek az előzőek szerinti körülményt nem tekintik szerződésmódosításnak, figyelemmel arra, hogy a körülmény a Felek által az szerződéskötést megelőző közbeszerzési eljárásban ismert és rögzített volt. A szolgáltatás során figyelembe kell venni az alábbi jogszabályi rendelkezéseket: • 68/2007. (VII.26.) FVM-EÜM-SZMM együttes rendelet az élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről; • 852/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról; • 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról; • 62/2011. (VI.30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről. • Élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény (továbbiakban: Éltv.) • 676/2020. (XII.28.) Korm. rendelet a közétkeztetés tárgyú közbeszerzések tekintetében alkalmazandó eljárások sajátos szabályairól.

Dunabogdányi főzőkonyha üzemeltetése

Purchaser

Publication date

Type

Source

Notices

KOZBESZERZESI_DOKUMENTACIO_BLOKK

EGYEB_DOKUMENTUM_BLOKK

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról