Tenders Guru Logo

MH EK élelmezési szolgáltatás

  • Purchaser

    Magyar Honvédség Egészségügyi Központ

  • Publication date

    Mar 17, 2019

  • Type

    1

  • Value Awarded

    2.2b Ft

  • Source

    EKR

    Keretösszeg: 1.544.892.380 HUF. 1. Ügyvitel. Az élelmezési szolgáltatással kapcsolatos adatok rögzítése és adatszolgáltatás a Megrendelő felé. 2. A SzH, PuT, valamint a SzuT telephelyeken főzőkonyha üzemeltetése. A TuT-n tálalókonyha üzemeltetése. 3. Megrendelő dietetikusai által tervezett ellátotti, beteg étlapok élelmezési számítógépes programba történő rögzítése, szükség esetén frissítése, illetve a befizető dolgozók részére az élelmezési alosztály által tervezett havi étlap átvétele, gépre vitele. 4. A mindenkori aktuális beteg létszám összesítése. 5. A befizető igényjogosultak létszám megállapítása (előfizetéses kettő menü, három fogás). Az intézmény által térített étkezők, igényjogosultak (katonák) létszámának megállapítása: 1. műveleti tartalékosok ellátása (Ebéd); 2. 24 órás ügyeletben, kiképzésen lévők, szerződéses katonák, különélők ellátása hideg vagy meleg élelemmel (Reggeli, Ebéd, Vacsora) ; 3. élelmezési átjelentővel érkezők ellátása hideg vagy meleg élelemmel (Reggeli, Ebéd, Vacsora). 6. Megfelelő minőségű nyersanyagok beszerzése, raktározása. 7. Anyagkiszabás készítése a Megrendelő által ellenőrzött receptúra alapján 8. Nyersanyagok előkészítése az ételek elkészítéséhez. 9. Ételek elkészítése (melegkonyha, hidegkonyha, cukrászat). 10. Ételek melegen tartása a tálalás végéig. 11. Az elkészített ételek organoleptikus (érzékszervi) vizsgálata („ételkóstolás”); 12. Ételminták vétele és megőrzése. 13. Az ételek kiszállítása TuT-re. 14. Az ételek egyéni tálcás tálalása, osztályig történő kiszállítása (a SzH-n és a PuT-n teljes létszámra, a SzuT-n reggeli és ebéd részben. 15. Az ételek éttermi tálalása betegeknek dietetikus felügyeletével (SzuT-en reggeli, ebéd, csak a járó betegeknek). 16. Az ételek éttermi tálalása az alkalmazottaknak a SzH, a PuT, a SzuT és a TuT telephelyeken önkiszolgáló rendszerben . 17. A konténerek visszaszállítása a konyhára az ételmaradékkal együtt az osztályokról. 18. Mosogatás a konyhán, az étteremben: • fehér edényzet mosogatás; • fekete edényzet mosogatás; • szállító edényzet és szállító konténerek mosogatása; • szállító járművek tisztán tartása, fertőtlenítése. 19. Takarítás Vállalkozónak átadott élelmezési területen valamint a hozzátartozó szociális helyiségekben . 20. Az intézményi Katasztrófaterv élelmezési biztosítása külön térítés ellenében. Katasztrófaterv kidolgozása a Megrendelő által biztosított adatok alapján, meghatározott formában, a szolgáltatás megkezdését követő 30 napon belül. A szolgáltatónak rendelkeznie kell olyan raktárkészlettel, amely adott katasztrófa helyzetben biztosítja az ellátást. 21. Influenza osztály felállítása esetén, az osztályon fekvő betegek élelmezése. 22. A PuT-n a vitalitás osztály betegeinek emelt szintű ellátása. 23. A dializált betegek ellátása az egész napi nyersanyag norma reggeli hányadának (30%) értékében. 24. Osztályig történő szállítás esetén is biztosítani kell a szalvétát, valamint szükség esetén a műanyag edényzetet (pl.fertőzés esetén, intenzív részlegre). II.2.7): A szerz. 24 hónapra köttetik. A Szerz. legkorábban 2019.07.01-től hatályos.

    Awards

    Notices

    • Mar 17, 2019

      Social and other specific services - General procurement

    • Jul 24, 2019

      Social and other specific services - General procurement

    • Jul 8, 2021

      Information on contract modifications

    • Jul 25, 2021

      Information on contract modifications

    Összegezés az ajánlatok elbírálásáról

    EGYEB_DOKUMENTUM_BLOKK

    Előzetes vitarendezéssel kapcsolatos dokumentumok

    KOZBESZERZESI_DOKUMENTACIO_BLOKK

    SZERZODESSEL_KAPCSOLATOS_INFORMACIOK_BLOKK